Популярне
Сиропи
Шоколад
Бармену
Кондитеру та пекарю
Піцайоло
Бакалія
Інвентар та посуд
Білий шоколад без цукру Callebaut MALCHOC WHITE 5 кг
- Усе про товар
- Опис
- Характеристики
Опис Callebaut MALCHOC WHITE
Білий шоколад без додавання цукру принесе таке ж задоволення, як традиційний рецепт білого шоколаду, доповнений яскравими вершково-карамельними нотками. Тим не менш, у цей рецепт не було додано цукру. Його спокуслива насолода пояснюється наявністю цукрозамінника – мальтитолу, збалансованого натуральною бурбонською ваніллю.
Його смакові та сенсорні якості дуже близькі до смаку традиційного шоколаду, наприклад W2. Такий же дзвінкий тріск, колір, блиск та відчуття у роті.
Білий шоколад без додавання цукру дарує вам волю дій. Ви можете використовувати його у виробах із шоколаду, у приготуванні мусів для випічки, кремів, десертів та напоїв. Він має самі властивості при розтоплюванні, темперуванні, охолодженні, виливку форм тощо.
Ви можете вказати на кінцевих продуктах, зроблених з цього шоколаду, знак "без додавання цукру", якщо в їх кінцевий рецепт не було додано цукру, наприклад: на цукерках, шоколадних батончиках та плитках з начинкою, за умови, що в начинку не було додано цукор або замість сахарози використовувався цукрозамінник.
Склад: мін. какао 30,7%, молока 21,3%, жир 38,3%
Текучість: (-●●●○○+)
Енергетична цінність: 509 Ккал
Поживна (харчова) цінність на 100г продукту:
- білки 5,8 г
- Жири 38,3 г
- вуглеводи 52,7 г
Термін придатності: 12 місяців
Зберігання: слід зберігати в чистому сухому (відносна вологість не більше 70%) місці без запаху.
Температура зберігання: 12-20 °C
