Пектин цитрусовий Sosa Jaune 500 г
- Усе про товар
- Опис
- Характеристики
- Відеогалерея
Опис Sosa Jaune
Пектин із шкірки цитрусових із уповільненими солями. Використовується для приготування мармеладу, джемів та фруктових паштетів. Спосіб застосування: інтегрувати пектин при 40ºC разом із цукром сильно перемішуючи. Довести до кипіння. Додайте кислоту після активації. PH: 3.2-3.5. Мінімум 60% доданого цукру + кислоти. Дуже повільне гелеутворення, остаточний ефект через 24 години, термостабільний