Альбумін OVOPOL (сухий яєчний білок) 200 г
- Усе про товар
- Опис
- Характеристики
- Варіації товару
Альбумін сухий яєчний білок — це високоякісний продукт, отриманий шляхом висушування свіжих яєчних білків. Він широко використовується в кондитерському виробництві завдяки своїм унікальним властивостям, таким як здатність утримувати цукор та створювати стійку піну.
Склад: 100% сухий яєчний альбумін без консервантів, штучних ароматизаторів і барвників.
Застосування: ідеально підходить для приготування кремів, зефіру, суфле, безе та інших десертів, де необхідне створення стійкої піни та емульгування жирів.
Дозування: 3-4 г альбуміну замінюють 1 яєчний білок. Для відновлення змішайте 1 частину альбуміну з 7 частинами води.
Переваги: спрощує та прискорює технологічний процес, забезпечує стабільну якість готових виробів, підвищує санітарний рівень виробництва.
Умови зберігання: зберігати в сухому прохолодному місці при температурі не вище 25°C.
Використання сухого яєчного білка дозволяє досягти стабільних результатів у приготуванні кондитерських виробів, забезпечуючи високу якість та безпеку продукції.
| Сортувати за Ціна | Сортувати за Доступність | Сортувати за КОД | Сортувати за Вага |
|---|---|---|---|
|
160 грн
|
В наявності
|
XP83SH_200
|
Вага:
|
|
400 грн
|
В наявності
|
XP83SH_500
|
Вага:
|