Интернет-магазин №1 в Украине по продаже ингредиентов и товаров для кондитерских, ресторанов, баров, кофеен

Агар-агар 1300 500 г

GB5820
325 грн
В наявності
Мінімальне замовлення

Мінімальна сума замовлення  1000 грн

Доставка
  • — Безкоштовна кур'єрська доставка по Києву при замовленні від 1500 грн.
  • — Доставка Новою Поштою - згідно тарифів перевізника (Відправлення по Пн,Вт,Ср,Пт)
  • — Адреса доставки Нової Пошти - згідно тарифів перевізника
Варіанти оплати
Наші переваги
Знайдіть схожі товари у категоріях
  • Усе про товар
  • Опис
  • Характеристики

Опис Агар-агару 1300

Агар-агар (від малайського "agar" - желе) - суміш полісахаридів агарози і агаропектину, одержувана шляхом екстрагування з певного виду червоних і бурих водоростей, що виростають у водах Тихого океану, Чорного і Білого морів, і в'язкий матеріал, що утворює у водних розчинах (щільний) холодець). Агар є рослинним замінником желатину. Агар використовують у кондитерській промисловості при виробництві мармеладу, желе, при отриманні м'ясних та рибних колодців, при виготовленні морозива, де він запобігає утворенню кристаликів льоду, а також при освітленні соків. Агар-агар нерозчинний у холодній воді. Він повністю розчиняється лише за температур від вище 90 градусів. Гарячий розчин є прозорим та обмежено в'язким. При охолодженні до температур 35-40 градусів він стає чистим і міцним гелем, який є оборотним (тобто можна знову нагріти і при охолодженні він застигне). При нагріванні кислотних розчинів агар-агару за високих температур може здійснюватися гідролітичне розщеплення. Тому рекомендується додавати кислоту/кислоти (фруктові соки, наприклад) після розчинення агар-агару при температурі до 60 градусів.

Характеристики Агар-агару 1300

Вага
500 г
Швидко та якісно доставляємо

Наша компанія здійснює доставку по всій Україні

Сімаріс "Вибір Країни" 2021

«Вибір Країни» 2021

Ми пропонуємо лише ті товари, якими ми впевнені, що підтверджено премією «Вибір Країни»

Доступний самовивіз

Ви завжди можете під'їхати до нас в офіс та забрати ваше замовлення