Итальянская мука Манитоба Molino di Pordenone MANITOBA 25 кг
- Все о товаре
- Описание
- Характеристики
- Вариации товара
- Прикрепленные файлы
Описание муки MANITOBA
Мука для выпечки белого пшеничного хлеба, панетонов, багета, чиабатты с высоким содержание белка. Длительное брожение - 24ч и более, хорошая эластичность и кулинарные качества.
- Страна происхождения - Италия
- Регион - Pordenone (PN)
- Производитель - SpA Societa' di Macinazione
- Пищевая ценность Белки - 15,05 г.
- Упаковка - Бумажный пакет
- Срок хранения - 8 месяцев
- Режим хранения +20
- Условия хранения - Хранить в сухом месте
- Время дрожжевания: 18-22 часа
- Показатель силы муки (W): 390-420
- Показатель эластичности и тягучести (P/L): 0.65-0.8
- Показатель способности впитывать воду (А): 70-72%
Характеристики муки MANITOBA
Бренд
Вес
25 кг
Страна производитель
Италия
Назначение
- Панеттоне ,
- Французкий багет ,
- Хлеб ,
- Чиабатта
