Шоколад карамельний Schokinag 1 кг
- Усе про товар
- Опис
- Характеристики
Опис Шокінаг 29%
Професійний кондитерський шоколад Шокінаг у дрібних (до 10мм) дропсах. Область застосування – кондитерське виробництво. Використовується для глазурування кондитерських виробів, виготовлення шоколадного декору, приготування кремів, десертів та морозива, для відливу шоколадних фігур будь-якої складності, покриття кондитерських виробів, виготовлення шоколадних цукерок, фондю та шоколадного фонтану.
Органолептичні показники: каллети діаметром 6-8мм, консистенція, колір, аромат та смак молочного шоколаду зі смаком карамелі
Інструкція з темперування: Температрура плавлення 45ºС, темперування: 28-29ºС, кристалізація при 10-15ºС протягом 15 хвилин.
Характеристики Шокінаг 29%
Смак
- Карамель
Текучість
●●●●●
Бренд
Вага
1 кг
Країна виробник
Особливості