Темний шоколад без цукру Callebaut MALCHOC DARK 5 кг
- Усе про товар
- Опис
- Характеристики
Опис Callebaut MALCHOC DARK
Цей темний шоколад вражає своїм насиченим шоколадним смаком без додавання цукру. Його спокуслива насолода пояснюється наявністю цукрозамінника – мальтитолу, збалансованого натуральною бурбонською ваніллю. Його смак дуже близький до смаку традиційних шоколадів, наприклад, 811. Такий самий дзвінкий тріск, колір, блиск та відчуття у роті.
Цей темний шоколад без додавання цукру дарує вам волю дій. Ви можете використовувати його у виробах із шоколаду, у приготуванні мусів для випічки, кремів, десертів та напоїв. Він має такі самі властивості при розтоплюванні, темперуванні, охолодженні, виливку форм тощо. Його технічні властивості та процеси абсолютно ідентичні.
Ви можете вказати на кінцевих продуктах, зроблених з цього шоколаду, знак "без додавання цукру", якщо в їх кінцевий рецепт не було додано цукру, наприклад: на цукерках, шоколадних батончиках та плитках з начинкою, за умови, що в начинку не було додано цукор або замість сахарози використовувався цукрозамінник.
Склад:
- какао 54% (36.1% какао-масло, 19.4% знежирене какао)
- молоко 0%
- жир 36% (36.1% какао-масло)
Текучість: (-●●●○○+)
Енергетична цінність: 477 Ккал
Поживна (харчова) цінність на 100 г продукту:
- білки 5,1 г
- жири 36,0 г
- вуглеводи 46,0 г
Термін придатності: 24 місяці
Зберігання: слід зберігати в чистому сухому (відносна вологість не більше 70%) місці без запаху.
Температура зберігання: 12-20 °C
