Каппа карагінан Sosa Goma Kappa 600 г
- Усе про товар
- Опис
- Характеристики
- Відеогалерея
Опис Sosa Goma Kappa
Каррагінан дозволяє покривати продукти шаром желе. Просто зануріть інгредієнт у гарячий розчин з каппа-карагенаном і охолодіть. Каррагінан утворює тонку оболонку навколо продукту. Залити порошок, попередньо змішаний з іншими сухими інгредієнтами водою. Додайте воду, попередньо змішану з іншими інгредієнтами, до суміші Kappa ретельно перемішайте до повної дисперсії. Нагрійте до 90 ° C до повного розчинення. Ніколи не наливайте рідину на порошок. Гелеутворення, загусник, стабілізатор, суспензійний агент. Велика водопоглинаюча здатність. Зазвичай гель при температурі нижче 60°С утворює прозорі та еластичні гелі. Дозування 1-10 г/кг
Відеогалерея